Суп харчо

Густой, наваристый, пряный, сытный – все это о нем, о знаменитом харчо. У этого грузинского блюда есть классический рецепт, согласно которому нужно не только выбрать определенные ингредиенты, но еще и подготовить для него кислую основу из высушенных слив. Но сегодня харчо получил вторую жизнь, и способов его приготовления становится все больше. Можно сделать выбор в пользу классики, а можно поддаться искушению и поэкспериментировать – самостоятельно или с подсказками наших экспертов в области кулинарии.