Диета холестериновая

Холестериновая диета – это в первую очередь система питания, направленная на оздоровление организма и профилактику повышения уровня холестерина в крови.

Рекомендуется она в первую очередь людям из группы риска: с плохой наследственностью, злоупотребляющим жирной пищей, алкоголем и табаком. Однако при соблюдении всех рекомендаций она также поможет сбросить лишний вес.

Сам по себе холестерин ? жизненно необходимое организму вещество, которое содержится в клетках крови. Но при переизбытке потребляемых вредных жиров он начинает откладываться на стенках сосудов. Со временем образовываются холестериновые бляшки, которые могут стать причиной серьезного заболевания и даже смерти.

Чтобы свести риск к минимуму, врачи советуют людям из группы риска периодически придерживаться холестериновой диеты. Примерная длительность одного курса – от 15 до 30 дней.



Основа холестериновой диеты – отказ от жирных, жареных, мучных и соленых продуктов. Но это не значит, что вы должны исключить из рациона всё, даже оливковое масло. Жиры – важные элементы, необходимые для полноценного функционирования организма, поэтому полностью от них отказываться не стоит. Но вот сократить количество следует обязательно: максимум должен составлять не более 20-30% от потребляемых в день продуктов.

Для приготовления пищи используйте оливковое или льняное масло.



?з мясных продуктов, если нет возможности отказаться от них полностью, предпочтение стоит отдать индейке, кролику и курицы. 

Кстати, от яиц полностью отказываться тоже не стоит – недавно проведенные исследования показали, что они не оказывают такого пагубного воздействия на организм, как считалось раньше. А вот молочные продукты допускаются только обезжиренные.



?з мучных продуктов разрешен только хлеб грубого помола. Сладкоежкам дозволено иногда побаловать себя сухим несоленым печеньем.

При холестериновой диете под жесткий запрет попадают полуфабрикаты и фастфуды (в том числе сосиски, колбасы, паштеты и мясные консервы). Основными продуктами питания на весь период диеты должны стать овощи и фрукты.



Крепкие заваренные чай, кофе и какао также подпадают под запрет.

Холестериновая диета не предполагает строгого следования меню. Вы сами можете выбирать продукты, которые вам хочется, избегая только запрещённых. Единственное условие – строго отслеживайте количество потребляемых жиров. 

Диета холестериновая: полезные продукты (видео)