кулинария

Вот и приблизился первый в жизни юбилей моей любимой дочки Настеньки. Позади тревоги и волнения первого года жизни, а впереди - празднование Дня рожденья. Конечно же, такое событие никак не могло обойтись без нашей любимой бабушки. Отмахав около 1000 километров, бабушка прибыла, чтобы самолично провести этот праздник. Отдохнув с дороги и выпив чаю с оладушками (помните, я рассказывал о нашем семейном рецепте ?), моя любимая теща стала планировать сие эпохальное событие. – Так, кумовья,...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Кофейное, шоколадное, фруктовый лед – и это еще не весь список сортов мороженого, которое вы можете сделать сами. Стандартный пломбир В домашних условиях пломбир делается так: берется 1 л. молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков. Молоко наливаете в кастрюлю, ставите на огонь, добавляете масло и доводите до кипения. Пока молоко закипает, смешиваем сахар, крахмал и желтки, растираем ложкой до получения однородной массы. Вливаем в полученную массу небольшое количество...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Все любят получать подарки. Порой взрослые радуются подаркам даже больше чем дети, особенно мужчины. Приготовьте шоколад или конфеты в домашних условиях своими руками. Это не только очень вкусно, но еще и очень увлекательно и интересно... готовить дома то, что обычно покупаем в магазине и чего обычно всегда мало. Подарите сладкий праздник своим родным! Рафаэлло Возьмите банку сгущенного молока, пачку сливочного масла, немного ванильного сахара, 200 г кокосовых стружек и стакан миндаля. Сливочное...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Наверняка у каждой хозяйки есть свои личные секреты как приготовить обыкновенные оладьи так, чтоб домочадцы остались довольны. Сегодня я поделюсь своим. У нас дома их называют генна-модифицированными. Коротко объясню, откуда взялось такое страшное название. Как-то вечерком ко мне заглянул приятель Геннадий ну и, как водится, не обошлось без традиционных 100 грамм. Мы засиделись допоздна. Моя жена, встав утром и выйдя на кухню, была вынуждена лицезреть оставшийся с вечера на столе «натюрморт»...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Даже тем, кто в детстве не любил манную кашу, этот незамысловатый пирог придется по душе. Для его приготовления вам понадобятся самые ходовые продукты. Он настолько прост, что его приготовление вполне можно доверить кому-то из домашних. Итак: 1. Крупа манная (1 стакан) 2. Сахар (чуть больше половины стакана, для сладкоежек – полный стакан) 3. Мука (1 стакан) 4. Кефир (1 стакан) 5. Яйца (2 шт.) 6. Масло сливочное (100-150 гр.) Манку, кефир, сахар и яйца смешать в одной ёмкости и поместить...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Если Вы хотите порадовать своих гостей булочками с оригинальной начинкой, то этот рецепт – для Вас! Данный рецепт рассчитан на 16 порций. Итак, растворить 20 г дрожжей в 250 мл молока. Смешать все это с 500 г муки, щепоткой соли, 50 г сахара, 1\2 сливочного масла и яйцом и оставить на 30 минут. После чего тесто снова перемесить, разделить на 16 порций и слепить шарики. В каждом сделать углубление и наполнить начинкой из порезанного и посыпанного сахаром щавеля. Залепить сверху тестом. Нагреть...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Как это ни странно, но шпинат почему-то не пользуется большим спросом у наших хозяек. И очень даже зря! Ведь шпинат – это сокровищница полезных веществ, столь необходимых нашему организму. Шпинат улучшает пищеварение, очищает и восстанавливает функцию кишечника, способствует выведению из организма шлаков – не случайно французы за это прозвали его «метлой желудка». Содержащиеся в листьях шпината секретин и сапонин благотворно воздействуют на функцию поджелудочной железы...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Яйца после хлеба и воды – самая демократичная и экономная еда всех времен и народов. Диапазон цен в белорусских магазинах и на базарах достаточно широк: от 2070 до 4990 рублей (можно купить и дешевле, если товар битый или просроченный). Для многих выбор яиц превращается в целый ритуал. Во внимание принимаются цвет скорлупы, количество и окраска желтков и прочие тонкости. Какие яйца выбирать – белые или коричневые ? Цвет скорлупы никак не влияет на полезность. Однако у коричневых яиц скорлупа...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Согласно статистическим данным и исследованиям специалистов, самым популярным напитком во всем мире является чай. В чем же его секрет, и насколько наши сведения о чае и напитках на его основе являются полными? На сегодняшний день рынок переполнен различными сортами чая: это и зеленый, и черный чай, и чай с многочисленными добавками. В чем особенности каждого – попробуем разобраться. Зеленый чай Зеленый чай очень популярен в наше время, это китайский продукт, он лидер по количеству видов...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Мои родители приучили меня с детства, что правильная еда – надежное и постоянно действующее лекарственное средство. И, оказывается, здоровое питание не требует больших денежных затрат. Ирина Александровна и Владимир Александрович Ильяшуки – педиатры 8-й детской городской поликлиники, работают вместе на одном участке 23 года и четверть века сообща кулинарят. – Люди должны больше заботиться о своем здоровье, – уверена хозяйка дома, – не дожидаясь, пока доктор начнет...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Автор: hanna. /upload/iblock/6ab/6abf9772e8ff1d8b03f3e32ae1a99117.png Фруктовые ёжики Вот и приблизился первый в жизни юбилей моей любимой дочки Настеньки. Позади тревоги и волнения первого года жизни, а впереди - празднование Дня рожденья. Конечно же, такое событие никак не могло обойтись без нашей любимой бабушки.

• Путь:
• Главная
• Форум

В каждой семье свои традиции и предпочтения: в одной дети с радостью погрызут яблоко или морковку, в другой – будут капризничать, требуя дорогую шоколадку или вредные чипсы. Мини-опрос на тему «Как недорого и полезно накормить детей на скорую руку», проведенный редакцией «Экономьгазеты», показал, что мамы способны находить необычные решения. В нашей семье «едой бедняков», то есть тем, что можно было сварганить в любом случае, были блины. Их пекли на сыворотке...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Автор: hanna. Сырое мясо на нашем столе, или как приготовить карпаччо дома /upload/iblock/d9e/d9e649fdecb0dac09df26bb4b04a4860.jpg В белорусской традиции питания практически отсутствует сырое мясо. В виде котлет, голубцов, жаркого – да, а вот без всякой термической обработки – нет. Только совсем недавно в ресторанах начало появляться интересное и довольно непривычное для белорусов блюдо – карпаччо. Автор: Евгения Борщёва

• Путь:
• Главная
• Форум

В белорусской традиции питания практически отсутствует сырое мясо. В виде котлет, голубцов, жаркого – да, а вот без всякой термической обработки – нет. Только совсем недавно в ресторанах начало появляться интересное и довольно непривычное для белорусов блюдо – карпаччо. И, несмотря на оригинальность и необычность, с каждым годом у него появляется все больше и больше поклонников. Само блюдо появилось относительно недавно, в 1950 году в Венеции, и названо в честь известного итальянского художника...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Есть люди, которые не представляют себе жизни без сладкого. Кто-то мечтает о нежном фруктовом желе на завтрак, а кто-то видит во сне соблазнительные ягодные муссы. Если Вы один или одна из таких сладкоежек – эта статья для Вас. В ней представлены несколько на редкость удачных десертов, в основу которых входит желатин. Рецепт №1. Самбук творожный с малиной Очень красивый и очень оригинальный десерт, который только одним видом может покорить любого человека. Для его приготовления понадобится: 1...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Автор: Настасья Бардиян. Сливочный суп-пюре со шпинатом: быстро и полезно /upload/iblock/501/501d855007c821decb5f309a80d85dce.jpg Как это ни странно, но шпинат почему-то не пользуется большим спросом у наших хозяек. И очень даже зря! Ведь шпинат – это сокровищница полезных веществ, столь необходимых нашему организму. Автор: Екатерина Горевая

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: hanna. /upload/iblock/3e2/3e2adff0631afcff7cc69c716fda113d.jpg Генна-модифицированные оладушки Наверняка у каждой хозяйки есть свои личные секреты как приготовить обыкновенные оладьи так, чтоб домочадцы остались довольны. Сегодня я поделюсь своим. У нас дома их называют генна-модифицированными.

• Путь:
• Главная
• Форум

Я работаю в школе, зарплата небольшая, живем мы небогато, и, конечно, основная статья расходов — это питание. Но всегда хочется побаловать мужа и детей чем-то вкусненьким. Хочу поделиться и своими рецептами: одни придумала сама, другие подсказали друзья. Главное — они готовятся очень легко и быстро, что особенно важно для тех, у кого вечно не хватает времени. Суп с колбасой Вам понадобятся: примерно 1,5 л воды, 2–3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый лист, специи...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Еще в 70-ых годах ХХ столетия выдающийся повар Поль Бокюз объяснил всей Европе, что самое главное в кулинарии — свежесть продуктов. Ноябрь — последняя в году возможность проверить истинность убеждений француза. Сезонным продуктом в ноябре является тыква. Суп-пюре из тыквы Тыква отлично сочетается с помидором. Нарежьте и отварите тыкву. Следом нарежьте помидоры. Закиньте овощи в блендер, добавьте сливки и бульон (говяжий или рыбный и лучше не из кубика). Полученную массу прокипятите на слабом огне...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/43a/43a885f03f147c0bc97e4ef79fd5c287.jpg Выбираем икру к новогоднему столу Новый Год стучится в двери, а это значит, что самое время подумать о том, где, как, а главное с чем его встречать. И пока у нас есть еще немножко времени, давайте поговорим о традиционном новогоднем продукте – икре.

• Путь:
• Главная
• Форум

Новый Год стучится в двери, а это значит, что самое время подумать о том, где, как, а главное с чем его встречать. И пока у нас есть еще немножко времени, давайте поговорим о традиционном новогоднем продукте – икре. И не «заморской баклажанной», а о самой что ни есть настоящей – морской, лососевой. Выбирая этот деликатес, следует учесть очень много аспектов, ведь разнообразие торговых марок, представленных на нашем рынке, таково, что не растеряться в момент выбора ой как...

• Путь:
• Главная
• Статьи

«Хлеб – всему голова», – эту старую как мир прописную истину каждый из нас знает с детства, как и то, что хлеб плохим не бывает – плохими могут быть руки, которые его сделали. Именно хлеб во все времена спасал людей от голода, именно с хлебом и солью у всех славянских народов принято встречать дорогих гостей, хлебом родители благословляют своих детей на долгую и счастливую семейную жизнь… Количество и ассортимент хлебобулочных изделий на полках наших магазинов просто поражает. Чего...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/a36/a36048b677383e5d6f240bb08e1f5bfc.jpg Тыква — последний подарок осени Еще в 70-ых годах ХХ столетия выдающийся повар Поль Бокюз объяснил всей Европе, что самое главное в кулинарии — свежесть продуктов. Ноябрь — последняя в году возможность проверить истинность убеждений француза. Сезонным продуктом в ноябре является тыква.

• Путь:
• Главная
• Форум

Кабачковая икра – продукт не только вкусный, но и полезный. Однако все мы привыкли намазывать ее на хлеб и есть как бутерброд. Поэтому частенько бывает, что на дне баночки остается еще чуть-чуть. Выбрасывать – жалко, а по традиции намазывать на булку – не хочется, надоело. Есть способы заменить обыденное на то, что еще не успело набить оскомину. Как? Суфле с кабачковой икрой Смешать несколько столовых ложек икры с желтками, белки взбить в пену и аккуратно ввести в икорную массу,...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Ну все, праздничный обед практически готов, осталось только украсить салат зеленью и подсолить почти готовый к употребленияю бульон… Единственная проблема – не пересолить, ведь, что греха таить – есть у меня такая слабость: вначале кажется, что недосолено, потом как задумаюсь, как сыпану из солонки, и все – считай, блюдо пропало, жалко только продуктов да времени и сил, потраченных на приготовление. Поэтому с дозой этого сыпучего и, считай, незаменимого на кухне продукта...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Что сразу бросается в глаза, когда приезжаешь в Швецию – порядок и гармония. Красивы ландшафты: озера, окруженные густыми лесами, сказочные поляны замшелых валунов, игрушечные церквушки среди аккуратных фермерских угодий. Поражают дороги – блестящие, словно вымытые шампунем, вдоль которых тянутся сетки от диких зверей, луга-поля со стогами сена, аккуратно запакованными в полиэтилен. Шведы гордятся своей экологией и не зря – воздух чист даже в городе, воду пить можно из-под крана...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Для приготовления завтрака, который порадует вашего любимого – много ума не надо. Нужны лишь чувства и минимум продуктов. А именно:  яйцо куриное, сосиска обыкновенная, помидор или свежая зелень, соль и перец по вкусу. Сосиску надо надрезать вдоль, оставив целостным один из ее концов, что станет основанием двух половинок сердечка. Надрезанные половинки сосиски надо соединить зубочисткой и поместить на разогретую сковородку. Сердечко следует обжарить с двух сторон, а в его серединку вбить яйцо...

• Путь:
• Главная
• Статьи

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/609/609cd46f98324da84635489f38afc721.jpg Не нужно слов, приготовьте Рафаэлло! Все любят получать подарки. Порой взрослые радуются подаркам даже больше чем дети, особенно мужчины. Приготовьте шоколад или конфеты в домашних условиях своими руками.

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/051/0515307fcfaa60a87ae281676c785e88.jpg Недосол – на столе, или все соленое – в меру Ну все, праздничный обед практически готов, осталось только украсить салат зеленью и подсолить почти готовый к употребленияю бульон…

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/d6b/d6b6dbadc1352a359797f44b00a6ba19.jpg На шведский вкус: о национальной кухне и не только Что сразу бросается в глаза, когда приезжаешь в Швецию – порядок и гармония. Красивы ландшафты: озера, окруженные густыми лесами, сказочные поляны замшелых валунов, игрушечные церквушки среди аккуратных фермерских угодий.

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Антон Бардиян. /upload/iblock/b3d/b3dec2e569c5b8766040108e6c647f6a.JPG Завтрак для Любимого за 10 минут! Для приготовления завтрака, который порадует вашего любимого – много ума не надо. Нужны лишь чувства и минимум продуктов.

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/6ee/6ee454a3779139ae9fcd578aed21a4b2.jpg Булочки со щавелем Если Вы хотите порадовать своих гостей булочками с оригинальной начинкой, то этот рецепт – для Вас!

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/81a/81a908e3ca530bf4fbbe480d34460f30.gif Солнечный "Манник" Даже тем, кто в детстве не любил манную кашу, этот незамысловатый пирог придется по душе. Для его приготовления вам понадобятся самые ходовые продукты. Он настолько прост, что его приготовление вполне можно доверить кому-то из домашних.

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/414/414c0a90e04234b2fc7e74222299d11c.jpg Чем накормить детей на скорую руку? В каждой семье свои традиции и предпочтения: в одной дети с радостью погрызут яблоко или морковку, в другой – будут капризничать, требуя дорогую шоколадку или вредные чипсы.

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/90c/90c0a38ed04ae0a24df581505eff8df4.jpg Особенности разных сортов чая Согласно статистическим данным и исследованиям специалистов, самым популярным напитком во всем мире является чай. В чем же его секрет, и насколько наши сведения о чае и напитках на его основе являются полными?

• Путь:
• Главная
• Форум

Автор: Настасья Бардиян. /upload/iblock/726/726e367ce46a730c3e0956fac6c31929.jpg Яблоко на ужин – врач не нужен Мои родители приучили меня с детства, что правильная еда – надежное и постоянно действующее лекарственное средство. И, оказывается, здоровое питание не требует больших денежных затрат.

• Путь:
• Главная
• Форум