После 31 марта Всемирная организация здравоохранения определится с новыми нормами суточного потребления сахара. ВОЗ намерена снизить их вдвое. Сейчас на сайте организации проходят общественные консультации по этому вопросу.
Если раньше в ежедневном количестве потребляемых калорий оптимальным считалось содержание 10% сахара, то в будущем эта цифра снизится до 5% - проще говоря, до 6 чайных ложек. Ныне действующие рекомендации были приняты в 2002 году, но рост заболеваний, связанных с чрезмерным увлечением сладким, дает понять, что ограничения должны быть более жесткими.
В первую очередь очевидно негативное влияние сахара на фигуру и состояние зубов. Извечная проблема кариеса и ожирение, которое уже называют мировой эпидемией (диагноз поставлен 500 миллионам человек) – это основные проблемы, с которыми хотят бороться, радикально снижая нормы употребления сахара.
Меньше сладкого – меньше риска. Но «смертельный белый порошок», (и это один из серьезных подводных камней), входит в состав вроде бы даже и не сладких продуктов. Например, кетчупа: кто бы мог подумать, что в столовой ложке соуса – около чайной ложки сахара! Поэтому людям рекомендуют обращать особое внимание на весь свой рацион, а не только на десертную его составляющую.
Когда обсуждения закончатся, ВОЗ выпустит руководство для всех стран мира, в том числе, и для производителей продуктов питания. Каждый, кто желает высказаться по поводу оправданности данной меры, может сделать это уже сейчас на сайте организации.
